近日，界头市场监管所对辖区内的糕点店开展全面监督检查。
检查工作重点围绕糕点店的原材料采购、加工制作过程、食品添加剂使用、从业人员健康状况以及店铺环境卫生等方面进行。做好糕点店的进货台账、索证索票情况检查。确保原材料来源合法、质量可靠。同时，对蛋糕的制作流程进行了仔细检查，要求从业人员严格遵守食品加工操作规范，保证食品制作过程的卫生安全。
此次工作共检查糕点店10户，对存在问题的经营户，下达了整改通知书4份，要求相关店铺限期整改，并将对整改情况进行跟踪复查。（蒋丽芳）

编辑：陈彦芝
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