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连日来，腾冲市固东市场监管所在辖区三镇食品安全委员会的领导下、组织中心学校、卫生院等食安委成员单位对辖区内的46个中小学、5个托幼机构进行了秋季学校食堂食品安全专项检查。 严把“主体资质”关，查看食堂内的场所环境、食堂“三防”措施、明厨亮灶工程、食品安全事故处理情况及食堂从业人员的着装、健康证、餐饮培训合格证持证情况。 严把“制度落实”关，查看留样制度、晨检制度执行情况，学校采买索证索票、食品进货查验是否落实到位。 严把“食品添加剂储存”使用关，查看食堂管理人员是否按照严格规定，将食品添加剂登记造册，由专人保管、专柜储存、专人领用。 严把“进货查验”关，查看食品原材料、食品添加剂供应商资质和产品检验报告，督促学校对肉制品、调味品、植物油等产品进行重点检查，把好进货关。 严把“洗消措施”关，查看餐饮具消毒设施是否齐全，是否能够正常运行，是否按照规定要求进行消毒。 针对检查过程中发现的问题，该所执法人员当场向学校提出整改要求及下达整改通知，并及时反馈给各个学校负责人及中心学校，要求中心学校督促整改，同时市场监管所在下一步校园食品安全整治中，将加强对校外食品流动摊贩的检查治理，加大力度向学生宣传食品流动摊贩、“五毛”食品的危害性，提高学生食品安全意识。[吴大礼] 编 辑：杨德芬 责任编辑：陆云晓 屈晓丽 值班总编：沈祥贵 审核：王韬 |
