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12月15日，腾冲市教育局安监股、腾冲市第一职业高级中学专业教师到曲石中学，对全镇负责校园食品安全的教职工及食堂从业人员开展培训。
本次培训活动分理论讲座和实际操作培训两个部分。理论培训中，腾冲市第一职业高级中学杨生旺老师从“六T”实务管理相关知识，校园食堂食品卫生安全管理的相关法律法规，食堂从业人员相关要求，厨房环境、操作流程要求，学校食堂预防食物中毒相关知识等5方面进行了详细讲解，所有参训人员纷纷表示收获满满，受益匪浅。
讲座结束后，大家走进食堂，由腾冲市第一职业高级中学杨枝素老师对食堂从业人员进行实际操作培训，培训过程中，从摘菜、洗菜、切菜，到配菜、炒菜……杨老师不放过每一个环节，手把手地对全镇食堂员工进行培训指导，在杨老师的精心指导下，几道色香味俱全的菜肴很快出炉。
本次培训活动，使全镇学校食堂从业人员了解并掌握了“六T”实务管理相关知识以及基本的食品卫生法律法规，掌握了膳食营养合理搭配及食品加工流程，为学校全面提升食品卫生和营养水平，打造规范化、精细化食堂管理，大力促进学校发展提供了良好的契机。［王志莹］
值班总编:申美玲
责任编辑：杨永明(QQ158054469)
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