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大薄片

来源:未知 作者:腾冲报社 人气: 发布时间:2017-03-06
摘要:大薄片 介绍 腾冲的肉肴颇具地方特色,其中以大薄片较为突出。其特色之处是工于火候,长于刀法,用特制的猪头肉切成薄如蝉翼的大片,调料齐全,具有咸、酸、辣、麻、香多种滋味,肉脆嫩,嚼时有劲,回味无穷,肉肥而不腻,味尤为鲜香浓郁,风味独特。

 

 

介绍

腾冲的肉肴颇具地方特色,其中以大薄片较为突出。其特色之处是工于火候,长于刀法,用特制的猪头肉切成薄如蝉翼的大片,调料齐全,具有咸、酸、辣、麻、香多种滋味,肉脆嫩,嚼时有劲,回味无穷,肉肥而不腻,味尤为鲜香浓郁,风味独特。

                                          

 

 


责任编辑:腾冲报社

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